Grønne Madagascar Peber

Grønne peberkorn: Sådan gør du dem bløde og velsmagende

Grønne peberkorn er en uundværlig ingrediens i mange retter, men de kan være ret hårde og bitre at spise. Heldigvis er der en række forskellige metoder til at blødgøre dem og gøre dem mere velsmagende. I denne artikel vil vi gennemgå de mest effektive metoder, inklusiv vores favorit, så du kan nyde grønne peberkorn i al deres herlighed.

Metode 1: Blødgøring i Rum

Dette er den mest almindelige metode til at blødgøre grønne Madagscar peberkorn. Du kan bruge enten vand, eddike eller en kombination af begge.

For at blødgøre grønne peberkorn i Rum:

1. Skyl peberkornene grundigt i koldt vand.
2. Kom dem i en beholder, der kan lukkes tæt.
3. Dæk dem med Rum eller en væske efter eget valg (vand, eddike eller en blanding).
4. Lad dem trække i mindst 48 timer.
5. Brug også væsken som smagsforstærker

Metode 2: Tilsætning til syltelage

En anden god måde at blødgøre grønne Madagascar peberkorn på er at tilsætte dem til en syltelage. Dette vil ikke kun blødgøre dem, men også give dem en lækker syrlig smag.

For at blødgøre grønne peberkorn i syltelage:

1. Lav en syltelage af eddike, vand, sukker og krydderier efter eget valg.
2. Tilsæt de grønne peberkorn til syltelagen.
3. Lad dem sylte i mindst 2 uger.

Metode 3: Kogning

Grønne peberkorn kan også blødgøres ved at koge dem. Dette er dog en mere risikabel metode, da det er nemt at overkoge dem, hvilket kan gøre dem bitre.

For at blødgøre grønne peberkorn ved kogning:

1. Bring en gryde med vand i kog.
2. Tilsæt de grønne peberkorn og kog dem i 1-2 minutter.
3. Hæld vandet fra og skyl peberkornene i koldt vand.

Vi bruger blandt andet Grønne Peberkorn til sovs

Andre anvendelser af grønne madagascar peberkorn omfatter:

• Som krydderi til kød, fisk og grøntsager
• I marinader og dressinger
• I chutneys og pickles
• I supper og gryderetter
• I desserter og bagværk

Grøn Madagascar Peber

Hvordan du klargøre din grønne Madagascar peber til sovsen

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Blødgøring 2 days d

Ret Forberedelser

Køkken Fransk

Equipment

• 1 Syltetøjsglad

Ingredienser

  

• 2 ps. Peber Grøn Madagascar
• 1-2 dl God rum eller Cognac

Sådan gør du

 

• Hel posens indhold ned i et syltetøjsglas
  
• Tilføj derefter rum og luk glasset tæt med låget.
  
• Så skal peberkornene have lov til at stå og blive bløde og opsuge rum.

Noter

Tips til brug af blødgjorte grønne peberkorn

• Blødgjorte grønne peberkorn kan bruges i en række forskellige retter, f.eks. salater, saucer, marinader og gryderetter.
• De kan også bruges som topping på smørrebrød eller tapas.
• Hvis du ikke har tid til at blødgøre peberkornene, kan du bruge dem i tørret form. Knus dem blot i en morter eller kværn inden brug.

Keyword Grøn Madagascar Peber, Grøn pebersovs, Madagascar Pebersovs