Hjemmelavet chiliolie
Sådan laver du din egen lækre og krydrede chiliolie
Hjemmelavet chiliolie er en nem og billig måde at tilføre ekstra smag til din mad. Det er også en god måde at bruge op friske chilier, som du måske har i overskud.
Chiliolie
Hjemmelavet chiliolie er en lækker og nem måde at tilføre ekstra smag til din mad. Den kan bruges på en lang række retter, herunder ris, nudler, pasta, supper og salater.
Ingredienser
- 1,5 dl Olivenolie en du selv kan lide smagen på
- 2 stk Chili
Sådan gør du
- Skær chilien i brede skiver
- Læg dem ned i en flaske
- Hæld Olivenolien ned i flasken ud over chilien.
- Lad Chiliolien stå og trække i et døgn inden brug.
Noter
Her er et par tips til at lave hjemmelavet chiliolie:
- Brug friske chilier, hvis du kan finde dem. Tørrede chilier giver også en god smag, men de er ikke så stærke.
- Skyl chilierne grundigt, før du bruger dem.
- Hvis du bruger tørrede chilier, skal du lade dem trække i vand i 30 minutter, før du bruger dem. Dette vil hjælpe med at blødgøre dem og frigive deres smag.
- Lad olien trække i mindst et døgn, før du bruger den. Dette vil give chilien tid til at afgive sin fulde smag til olien.